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Las mejores alternativas a la leche cuando no estás mal con los lácteos

Las mejores alternativas a la leche cuando no estás mal con los lácteos



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¿Qué tienen en común la soya, los cocos, las nueces, el arroz, la avena, las semillas de cáñamo y los guisantes? Todos se pueden encontrar en la sección "lácteos" del supermercado. Estos alimentos de origen vegetal ahora sirven como base para las bebidas no lácteas.

Y con una nueva variedad que aparece casi semanalmente (o eso parece), la cantidad de alternativas lácteas para sus lattes y batidos puede ser muy abrumadora. Es por eso que hemos compilado esta lista de leches no lácteas para ayudarlo a determinar las correctas para agregar a su carrito o dejar en el estante.

Pero primero, una nota rápida sobre lácteos

Puede haber más leches no lácteas que las opciones lácteas reales hoy en día, pero eso no significa que deba omitir por completo la leche láctea. De hecho, la mayoría de estas alternativas de leche a base de plantas no se acercan a la cantidad de proteínas y otros nutrientes esenciales que se encuentran en un vaso de buena leche de vaca pasada de moda.

Sin mencionar que los lácteos son leche sin aditivos, mientras que muchas leches vegetales contienen varios espesantes y azúcares para la palatabilidad. Aún así, para aquellos con alergias a la leche, intolerantes a la lactosa, veganos o simplemente curiosos, el siguiente resumen es para usted.

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Leche de almendras

Si lo que busca es una bebida baja en calorías y baja en carbohidratos, la leche de almendras es para usted. Con solo 35 calorías y 1 gramo de carbohidratos por taza, es la bebida perfecta para contadores de macro y carbohidratos. La leche de almendras solo tiene 1 gramo de proteína por porción de 8 onzas, así que no esperes grandes ganancias musculares al agregarlas a tu batido post-entrenamiento. Sin embargo, es rico en calcio para la formación de huesos, con un 45 por ciento de su valor diario en una porción de 8 onzas. Con un sabor ligeramente a nuez y dulce, la leche de almendras es una buena adición para prácticamente cualquier cosa, especialmente productos horneados y batidos. Pruébalo: Brisa de almendra de diamante azul sin azúcar

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Leche de soja

Aunque muchas personas tienden a temer a la soya, no hay necesidad de evitarla. De hecho, la investigación ha relacionado el consumo de soja con un menor riesgo de desarrollar cáncer de seno. La leche de soya es una de las únicas leches no lácteas que sirve un golpe de proteína. Las especificaciones nutricionales en un vaso de leche de soya imitan las de los lácteos: 8 gramos de proteína y 110 calorías. También tiene un impresionante 45 por ciento de su calcio diario, y algunas marcas incluso están fortificadas con la muy necesaria vitamina D. En cuanto al sabor, la leche de soya es ligeramente dulce con un acabado ligeramente calcáreo. Pruébelo: la leche de soya de seda es la opción preferida. Bebida a base de soja.

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Leche de anacardo

Los anacardos son uno de los frutos secos más mantecosos (vamos con él), y ese sabor se presta a la leche de anacardo. El sabor neutro y la textura cremosa se parecen mucho a la leche láctea baja en grasa, lo que la hace más potable que otras leches de nuez de sabor más fuerte. Debido a su consistencia cremosa, la leche de anacardo es una gran adición a las salsas y recetas veganas. Al igual que las otras leches de nueces en la lista, la leche de anacardo tiene solo 1 gramo de proteínas y carbohidratos, por lo que es una buena opción para las personas que hacen dieta cetogénica. .

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Leche de avellana

Alerta de spoiler: la leche de avellana no sabe a Nutella. Ahora que lo hemos eliminado, tiene un sabor ligeramente a nuez. La leche de avellana es similar a la leche de anacardo en que es rica y cremosa. Es más alta en calorías que las otras leches de nuez, con 110 calorías por 8 onzas, por lo que es ideal para cualquier persona que quiera aumentar de peso (créalo o no, esas personas existe). Pero no esperes aumentar la masa muscular con solo 2 gramos de proteína por taza. Pruébalo: avellanas ordeñadas Elmhurst

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Leche de guisante

Si eres un defensor ambiental, la leche de guisantes es para ti. Los guisantes amarillos crecen en áreas que reciben mucha lluvia, por lo que necesitan poca o ninguna irrigación. La base de la leche de guisantes suele ser un polvo de proteína de guisantes, y la leche a menudo tiene algunos aditivos, como el aceite y el azúcar. Tiene la misma cantidad de proteínas que la leche de vaca, y con esa proteína viene un sabor rico y satisfactorio que muchas leches de nuez no pueden clavar. La leche de guisantes es ideal para quienes buscan proteínas y tienen alergias a las nueces.

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Leche de arroz

Esta bebida a base de plantas proviene de arroz y agua molidos, pero contiene algunos rellenos (como varios aceites) para obtener cremosidad. La leche de arroz tiene uno de los sabores más neutros de todas las alternativas no lácteas, pero también tiene uno de los más altos conteos de carbohidratos. Eso significa que no es ideal para aquellos que siguen un estilo de vida Paleo o ceto. Tampoco tiene una tonelada de valor nutritivo, con 120 calorías, 1 gramo de proteína y un 2 por ciento de valor diario de calcio en 8 onzas. Pruébalo: Rice Dream es la opción para la leche de arroz.

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Leche de avena

La leche de avena puede ganar el premio a la "alternativa de leche no láctea de más rápido crecimiento". La mejor parte de la leche de avena es que no contiene ningún aditivo: es solo avena, agua y una pizca de sal marina. Mejor aún, la leche de avena es naturalmente dulce sin azúcar agregada y es cremosa sin emulsionantes. La leche de avena no es ideal para aquellos que observan sus carbohidratos, pero por otro lado, proporciona muchos carbohidratos complejos saludables para alimentar a los atletas veganos. Y la leche de avena es rica en beta-glucano, una fibra que contribuye a la salud del corazón. Pruébalo: Oatly Organic Oat Drink es una bebida sueca que está barriendo los Estados Unidos.

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Leche de cáñamo

Hecho de semillas de cáñamo, la leche de cáñamo tiene un sabor ligeramente dulce y a nuez con una textura fina. Es un buen sustituto de la leche descremada, y tiene un poco más de proteína que las leches de nuez, con 3 gramos por porción de 8 onzas. Sin mencionar que es una proteína de alta calidad con todos los aminoácidos esenciales. Las semillas de cáñamo son una fuente de ácidos grasos omega-3, y la leche proporciona este nutriente saludable para el corazón. También es ideal para hornear y preparar golosinas como muffins y panqueques extra esponjosos. Pruébalo: Pacific Foods Hemp Original Plant-Beverage

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Leche de coco

La leche de coco en el pasillo de lácteos es diferente a la versión enlatada. Hecho de carne de coco rallada, agua y algunos espesantes, la leche de coco refrigerada es una versión más delgada de las cosas que puedes encontrar en los platos asiáticos. El sabor recuerda a los cocos, con notas agridulces. Es ideal para batidos dulces o productos horneados, y contiene prácticamente cero carbohidratos y proteínas. Pruébalo: tan deliciosas bebidas de leche de coco