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El desafío Greatist: comer sano con un presupuesto Semana 2

El desafío Greatist: comer sano con un presupuesto Semana 2


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¡Logramos pasar la semana 1! El comienzo fue un desafío, pero hasta ahora siento que puedo seguir así todo el mes. La mayor lección que aprendí esta semana es la importancia de invertir, no, en un 401k. Yo gasté camino menos de lo que esperaba esta semana porque he pasado los últimos seis meses creando una cocina en la que amo trabajar y que tiene todo lo que necesito. Para empezar, en la última semana apenas gasté un centavo en especias o ingredientes básicos (piense: aceites, vinagres, salsas, queso, etc.). Además, ya tenía herramientas de cocina que hacen que cocinar sea menos problemático, y eso me ayuda a evitar la necesidad de comer después de un largo día.

Si no está seguro de cómo comenzar a abastecer su cocina, o si es completamente nuevo en la cocina, le recomiendo este libro. Cubre todas las herramientas básicas de cocina y cómo hacer todo, desde "estofar" hasta cortar un aguacate. Si no ha invertido en llenar su estante de especias y tener las herramientas adecuadas, le recomiendo encarecidamente que. Si comer sano es un objetivo a largo plazo, no te arrepentirás de este primer paso.

Ahora, a lo bueno: lo que gasté y donde derroché. El viernes pasado visité el Union Square Greenmarket para obtener algunos productos lácteos, carne, pan y productos frescos de granja que totalizaron $ 34. Algunos de los artículos que compré eran más caros que la alternativa de la tienda de comestibles, pero valió la pena conseguirlos frescos y locales (y apoyar a los agricultores del estado de Nueva York: busque aquí un mercado cerca de usted). El domingo fue a Stop & Shop para el resto de mis ingredientes, aproximadamente la mitad de productos, la mitad de los artículos de abarrotes. Eso salió a otros $ 33. Sin embargo, olvidé el fin de semana pasado que tendría invitados visitando este fin de semana, lo que significó un viaje inesperado a Trader Joe's el miércoles. Eso agregó unos $ 17.42- $ 3.69 adicionales de los cuales fue el sushi que disfruté para el almuerzo. La mayor parte del dinero se destinó a ingredientes para las comidas de fin de semana, pero lo incluyo de todos modos (los fines de semana no cuentan técnicamente), porque probablemente comeré las sobras la próxima semana.

En total, gasté $ 81 en comestibles (dividido por dos, para mí y mi novio), más $ 3.69 en un almuerzo. Eso es un gran total de $ 44, $ 16 por debajo del presupuesto! Lo que me lleva a la cuestión de las recompensas. Son casi la única forma en que puedo apegarme a una resolución, y mientras permanezca por debajo del presupuesto, me recompensaré con herramientas de cocina. Eso es $ 16 en el banco por un derroche de artículos para el hogar a finales de este mes.

Entonces, ¿cómo te fue esta semana? ¡Responda en los comentarios con sus altibajos personales! Sigue siguiendo nuestro blog del equipo y en Gorjeo. Use el hashtag #greatistchallenge cuando publique en Twitter.

Aquí está el menú de la cena de esta semana y la lista de comestibles. Creo que puede ser incluso más barato que los comestibles de la semana pasada. Todavía no he decidido qué comeré cada día, pero estos comestibles son suficientes para cinco comidas nocturnas (¡con las sobras para el almuerzo!). La semana pasada corté la pasta por completo solo para demostrar que podía. (¡Soy un adicto a los carbohidratos!) Esta semana lo agrego nuevamente y, como resultado, reduzco involuntariamente la carne. Si eres un carnívoro serio, es posible que desees agregar carne a estas recetas.

Pasta, Frijoles y Tomates

Filetes de coliflor con salsa de aceitunas y salsa de tomate

Lentejas con Verduras de Invierno Glaseadas con Vino

Pasta horneada de calabaza y chirivía

Todo menos el fregadero de cocina Frittata (también conocido como sobrantes)

Produce

1 cabeza grande de coliflor

Perejil de hoja plana

2 tomates ciruela

1 apio (raíz de apio)

1 chirivía grande

1 calabaza pequeña

Lechería

1% de leche

Tienda de comestibles

1 libra de penne integral

1 lata de tomates

1 lata de frijoles cannellini

3 tomates secados al sol

Tengo / puedes necesitar

Ajo

Aceite de oliva

Albahaca

½ taza de aceitunas negras

Sal y pimienta

1½ tazas de lentejas secas

1 hoja de laurel

2 cebollas

3 zanahorias

Estragón seco

Pasta de tomate

2/3 taza de vino tinto seco

mostaza de Dijon

Mantequilla

Pimienta roja molida

Salvia seca o fresca

Nuez de tierra

Pimienta de Jamaica molida

parmesano

Spray para cocinar

Harina

Bocadillos / Almuerzos / Desayunos

Cereal frío

Sopas enlatadas orgánicas de Amy

Fruta (¡lo que se vea bien!)

Huevos

Waffles congelados

Foto de Kelly Fitzpatrick.



Comentarios:

  1. Taweel

    En él algo es. Anteriormente pensé de manera diferente, agradezco la ayuda en esta pregunta.

  2. Braw)eigh

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    Pido disculpas, pero ¿podrías dar más información?

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