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Calabacín Relleno de Vegetales

Calabacín Relleno de Vegetales


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El sabor muy suave del calabacín lo hace perfecto para ser creativo con especias y acompañamientos. Esta receta utiliza la calabaza como un bote para una simple mezcla salteada de cebolla, berenjena y pimientos. Es una forma deliciosa, basada en plantas, para lograr una textura carnosa en un plato satisfactorio y ligero.

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cebolla blanca picada
  • 1 berenjena picada
  • 1 pimiento grande picado
  • sal
  • Pimienta
  • 2 calabacines, mitades, carne sacada

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 400 grados.
  2. En una sartén, caliente 1/2 cucharada de aceite de oliva a fuego medio-alto y saltee la cebolla, la berenjena y la pimienta hasta que estén tiernas, aproximadamente de 5 a 7 minutos. Sazone con sal y pimienta mientras cocina.
  3. Rocíe el fondo de una fuente para hornear con 1/2 cucharada de aceite de oliva y coloque los calabacines en la fuente, con la piel hacia abajo.
  4. Llene los botes de calabacín por igual con la mezcla de verduras. Rocíe con el resto de 1 cucharada de aceite de oliva. Hornee hasta que el calabacín esté tierno, unos 20 a 25 minutos.



Comentarios:

  1. Faujora

    Elección de ti duro

  2. Brasil

    Lógico

  3. Lamond

    Creo que ese es el tema muy interesante. Te ofrezco a discutirlo aquí o en PM.

  4. Robert

    Felicitaciones, tu idea es perfecta

  5. Aghy

    ¿Y por qué es tan exclusivo? Creo que por qué no abrir este tema.

  6. Effiom

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