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Galletas saludables de calabaza con chispas de chocolate

Galletas saludables de calabaza con chispas de chocolate



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La calabaza y el chocolate pueden ser el par de otoño perfecto. La dulce calabaza y el amargo chocolate amargo son un delicioso contraste y un refrigerio o postre abundante. La base de trigo integral de estas galletas moteadas con semillas de lino agrega un buen mordisco y algunos omega-3 para arrancar.

Ingredientes

  • 2 tazas de harina integral
  • 1/2 taza de harina de linaza (opcional; si se omite, agregue 1/2 taza de harina)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 3/4 cucharadita de levadura en polvo
  • 1 cucharadita de especias para pastel de calabaza
  • 1/4 cucharadita de sal (opcional)
  • 1 1/2 tazas de azúcar
  • 1 barra de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
  • 1 taza de calabaza enlatada
  • 1 huevo
  • 1 cucharadita de vainilla
  • 3/4 taza de chispas de chocolate negro

Direcciones

  1. Precaliente el horno a 300 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
  2. Batir la harina, la harina de linaza, el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y la sal (si se usa) en un tazón mediano. Dejar de lado.
  3. Batir el azúcar y la mantequilla junto con una batidora eléctrica a velocidad media-alta hasta que esté suave y esponjosa, aproximadamente de 4 a 5 minutos. Agregue la calabaza, el huevo y la vainilla, y mezcle a baja velocidad hasta que esté completamente mezclado. (La mezcla se verá cuajada. No se asuste).
  4. Agregue lentamente los ingredientes secos a velocidad media-baja hasta que se combinen. Agregue las chispas de chocolate.
  5. Use una cuchara para galletas grande o una cuchara para helado para formar galletas. Espacíelos a 2 pulgadas de distancia en una bandeja para hornear preparada.
  6. Hornee durante 22 a 24 minutos, o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Dejar reposar unos minutos y luego transferir a una rejilla para terminar de enfriar.


Ver el vídeo: 4 INGREDIENTESGALLETAS de CALABAZA-CHOCO CHIP. VEG (Agosto 2022).