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62 postres saludables sin gluten

62 postres saludables sin gluten


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Si ha tomado la decisión de eliminar el gluten de su dieta (o se le ha requerido por razones de salud), entonces puede haber descubierto que las opciones de postres para los que no tienen inclinación al gluten parecen pocas y distantes. Las tiendas de comestibles y las panaderías están repletas de productos horneados, pero a menudo son ligeras en variedades sin gluten. Estimados lectores, ¡anímense! Ir sin gluten no significa ir sin postre por el resto de su vida.

De hecho, hay muchas opciones de postres sin gluten por ahí. Y la mejor noticia es que las personas sin gluten pueden comer nuestro postre y también comerlo, todo sin comprometer nuestra salud. Echa un vistazo a nuestra lista de 62 recetas saludables para postres sin gluten, y dile a tus papilas gustativas "de nada".

Tartas y Pasteles

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Foto: Caroline Edwards / Chocolate y zanahorias

1. Magdalenas de chocolate
¿Quién dice que el azúcar es la única forma de satisfacer a los golosos? Esta receta es gratis de azúcares añadidos. En cambio, la stevia y el aceite de coco aportan el dulce, mientras que el cacao en polvo, el extracto de vainilla, la mantequilla de maní y el espresso en polvo aportan una variedad de sabores a estas picaduras de bondad sin gluten.

2. Pastel de polenta de limón
La harina de almendras y la polenta forman la base de este dulce que se derrite en la boca. La receta requiere una cantidad sustancial de mantequilla y azúcar, por lo que puede no ser el receta más saludable que existe, pero todos los ingredientes ayudan a establecer este pastel como un saludableer opción. Si está interesado en reducir la mantequilla y el azúcar, es fácil probar algunas sustituciones más simples y saludables.

3. Pastel de chocolate con frijoles garbanzos
Conocemos garbanzos (la fuente común del deleite culinario conocido como hummus) podría No ser lo primero que buscas cuando sueñas con pastel de chocolate. Pero escuche esta receta: es alta en proteínas, relativamente baja en azúcar y (quizás inesperadamente) deliciosa.

4.Pastel de ángel
Si es lo suficientemente bueno para los ángeles, es lo suficientemente bueno para nosotros. La lista de ingredientes secos (casi exclusivamente), que incluye crema de tártaro, harina de arroz y almidón de papa, parece transformarse mágicamente en un pastel húmedo, sin grasa y derretido en la boca que es apto para el cielo (o al menos una comida de verano). Cúbralo con fruta fresca para obtener vitaminas y nutrientes adicionales.

5.Pastel de plátano y pan de crianza
Ahora una persona puede estar libre de lácteos y sin gluten y tener un pastel y cómelo también (whoa). Varios plátanos grandes aportan vitaminas C y B6, así como carotenoides. Mézclalos con un poco de harina sin gluten (la receta requiere una marca específica, pero no dudes en usar cualquier mezcla) y algunos otros alimentos básicos de la despensa para hacer un pastel húmedo de pan de plátano en menos de una hora.

6.Pastel de pudín de arándanos
Es un pudin! Es un pastel! Ambos son al mismo tiempo, y probablemente sea mejor tener una servilleta a mano cuando llegue el momento de comer. La harina de almendras, la leche de soja, las claras de huevo y los arándanos (un superalimento rico en vitamina C y antioxidantes) se combinan con algunos alimentos básicos sin gluten para hacer una mezcla deliciosamente extraña.

7.Panna Cotta de chocolate
Incluso si nunca haces esta receta, sigue este enlace para babear sobre la foto. Hazlo; ¡hazlo ahora! Esta hermosa panna cotta está hecha con nada más que leche de almendras, extracto de vainilla, cacao en polvo, aceite de coco, néctar de agave y solo un poco de agar agar (un agente espesante vegano). Es bajo en grasa y azúcar y alto en delicia.

8.Pastel de merengue de limón al revés
Este hermoso pastel parece una ráfaga de sol acunada en una corteza sin gluten. Abre el apetito batiendo huevos, maicena, agua, azúcar y sal. Agregue una mezcla de limón y un poco de crema y obtendrá una tarta hermosa, ligera y sin gluten.

9.Pastel de aguacate con lima
Bravo por el aguacate! El coco rallado, las fechas y las nueces de macadamia brindan dulzura y crujiente para equilibrar el súper alimento suave, que es una gran fuente de carotenoides, vitaminas E y B6, y grasas saludables. El resultado es uno de los pasteles más verdes y alegres que hemos visto.

10.Raw Berry Blueberry Pie & Pudding
Aquí hay otra versión interesante de pudín. Las fresas, los arándanos y las semillas de chía contienen este supereutriente, que incluye antioxidantes y vitamina C (de las bayas) y más antioxidantes y grasas saludables (de las semillas de chía). Bonificación: este dulce de seis ingredientes no solo contiene gluten, sino también soja, lácteos, granos, huevos, azúcar granulada y levadura. ¡Es un postre que prácticamente cualquiera puede comer!

11.Pastel de chocolate y avellanas
Este es para todos los chefs vagos que hay. Simplemente mezcle todos los ingredientes (sí, todos) en una licuadora, vierta la mezcla en un molde para pastel engrasado y hornee durante 40-60 minutos antes de disfrutar de esta delicia de coco y chocolate. Es bajo en grasas y azúcar (gracias al uso de margarina vegana y néctar de agave), relativamente alto en proteínas (gracias a varios huevos orgánicos) y contiene algunas grasas saludables gracias a una taza de avellanas.

12.Tartaletas de yogur
Aunque la receta requiere jarabe de arce, huevos, yogur y avena, este no es un desayuno buffet. En cambio, son las creaciones de tartaletas increíblemente adorables, suaves y cremosas repletas de alimentos saludables y con una cereza en la parte superior (o fresa, a su elección).

13.Crepes: Ya no se excluirá a las personas sin gluten de disfrutar de un brunch clásico. Estos crepes sin lácteos y sin gluten están hechos de sorprendentemente pocos ingredientes, incluidos huevos, leche de soya, almidón de maíz y algunos otros alimentos básicos de la despensa, que se suman a una comida baja en azúcar y baja en grasa. Invite a los amigos el domingo y vea si pueden notar la diferencia.

14. Pastel de miel y almendras sin harina
La miel y las almendras le otorgan dulzura y sabor a este sencillo pastel. Aunque la miel es indudablemente azucarada, cuenta con numerosos beneficios para la salud, como las propiedades antibacterianas. Las almendras se consideran una buena fuente de potasio, calcio, vitamina E y otros minerales y nutrientes. Pruebe este pastel con el té de la tarde o sírvalo como un postre más ligero y cálido.

15.Soufflés picantes de cereza y chocolate
Hablando de cerezas: el superalimento (que es rico en antioxidantes y efectos antiinflamatorios) adquiere un papel protagonista en estos pequeños soufflés sabrosos. El azúcar de coco (¡y el ron de coco!) Añaden dulzura para equilibrar la acidez de la cereza y mejorar el sabor a chocolate de los soufflés.

Compartir en Pinterest Foto: Heather / Heather's Dish

16.Zapatero de arándanos
Repleto de arándanos y almendras (o harina de almendras) y relativamente bajo en azúcar, este postre de colores intensos tiene un gran impacto nutricional. Asegúrese de tomar algunas fotos antes de excavar: el color azul baya es hermoso.

17.melocotón quebradizo
Este probablemente funciona mejor en el verano (cuando abundan los duraznos frescos), pero suponemos que vale la pena esperar. También es increíblemente simple: los duraznos (o cualquier fruta de verano), la harina sin gluten, un poco de mantequilla y azúcar (¡aunque no toneladas!) Y una taza de avena equivalen a un postre sabroso y saludable. (¿No puedo esperar hasta el verano? Apostamos a que los duraznos congelados también funcionarían muy bien).

18.Manzana crujiente
Gracias bondad La gente de GF no tiene que renunciar a la delicadeza reconfortante que es crujiente de manzana casera. Flor de coco, avena sin gluten, alta en fibra y (por supuesto) algunas manzanas crujientes y buenas para usted (que son altas en fibra y antioxidantes) se combinan en una actualización fresca de este plato clásico.

19.Clafoutis de arándanos
Esta receta está adaptada del propio trabajo del ilustre Julia Child, así que sabes que tiene que ser bueno. Es una versión menos desordenada (y más ligera) del zapatero de arriba. Los extractos de almendras y vainilla, la miel y la canela Saigón (¡lujoso!) Aportan dulzura y sabor a esta receta sin excederse en el azúcar.

20.Zapatero de Blackberry
Aquí hay una receta sin azúcar y sin gluten que ciertamente no tiene sabor. Este zapatero se basa en el néctar de agave y algunas moras dulces ricas en vitaminas para dar sabor a una base de harina para hornear sin gluten, un poco de leche y solo media barra de mantequilla para todo el plato.

Compartir en Pinterest Foto: Ella Woodward / Deliciously Ella

21. La mousse de chocolate más saludable
Las fechas, el aguacate (y las grasas saludables que lo acompañan), la mantequilla de almendras (que equivale a grasas más saludables), los plátanos ricos en vitaminas, una pizca de semillas de chia que aumentan la energía y el polvo de cacao crudo se unen en un hermoso producto lácteo. brebaje libre destinado a hacernos lamer los cuencos y las cucharas.

22. Mousse de bayas
Con dos tazas colmadas de bayas y más de media taza de semillas de chía, esta mousse está repleta de los poderes de los superalimentos. Bonificación: la única "cocción" requerida es presionar el botón "encendido" de la licuadora.

23.Pudín de bayas y crema de chía
Una versión más cremosa de la mousse de bayas de arriba, este pudín de coco no contiene lácteos, gluten, azúcar agregada, levadura, maíz y granos, y sin embargo, la imagen aún nos hace babear.

24.Pudin de chocolate caliente
No estamos seguros de cómo los huevos, el chocolate agridulce y solo un poco de mantequilla, azúcar y sal pueden convertirse en lo que parecen brownies de chocolate pegajosos en una taza, pero ciertamente estamos dispuestos a probarlo.

25.Budín de pan con arándanos y duraznos
Una receta de budín de pan realmente no parece encajar en una lista de deliciosos sin gluten, y eso es exactamente lo que hace que esta receta sea tan excelente. Pan sin gluten, huevos, nuez moscada y canela, y mucha fruta fresca se combinan para hacer un postre masticable, abundante y relativamente nutritivo.

26.Budín de vainilla, cardamomo y tapioca
Este pudín se ve tan bonito como su nombre lo hace sonar. Las perlas de tapioca, la leche de cáñamo, el cardamomo (por supuesto) y algunos otros productos básicos de la despensa se combinan para hacer una taza de luz blanca perlada con un sabor único, baja en grasas y baja en azúcar.

27. Parfaits de pudín de chocolate y vainilla
Estas tazas de budín en blanco y negro logran colarse en una gran cantidad de alimentos buenos para usted: las fechas, el aguacate, la mantequilla de semillas de girasol, la leche de almendras, la miel y la fruta fresca picada suenan como el contenido de una bolsa de compras del mercado de agricultores, pero se combinan para parecer una versión más bonita y saludable de esas tazas de pudín que a todos nos encantaron cuando éramos niños.

28.Pudín de arroz cremoso para el desayuno
Este arroz con leche es lo suficientemente saludable como para comer de postre. o desayuno. Tanto vegetariano como sin gluten, el plato se basa en arroz integral cocido, un poco de leche no láctea y una variedad de condimentos (¡incluido el cacao en polvo!) Para darle sabor y dulzura a un desayuno, merienda, bajo en azúcar y bajo en grasa, o postre post-cena.

29.Pudin de vainilla
Este es tan fácil de hacer que es casi divertido. Combine anacardos, miel o agave (dos de nuestros sustitutos de azúcar favoritos), agua y vainilla en una licuadora (¡en serio, eso es todo!), Refrigere durante la noche y listo: un delicioso manjar sin gluten, sin lácteos y delicioso.

30.Mousse de calabaza casi instantánea
El color puede ser un poco desagradable, pero el perfil nutricional no lo es: la calabaza (un superalimento en nuestro libro) más canela, nuez moscada, clavo de olor y crema de malvavisco son los únicos ingredientes en esta mousse fácil de preparar.

31.Chai Chocolate Pots de Crème
Las especias Chai y el jengibre (que está cargado de propiedades saludables) agregan riqueza y sabor a estas hermosas natillas horneadas. La imagen muestra la taza de crema colocada encima de un collar de perlas, pero estamos bastante seguros de que sabrá bien incluso si no atacas el cajón de joyas de la abuela.

Galletas


Foto: Alanna Taylor-Tobin / Bojon Gourmet

32.Barras del Congo
Estas barras de aspecto decadente están hechas de ingredientes sorprendentemente saludables (ish), que incluyen chocolate negro y nueces, y realmente mejoran las cosas con la adición de un poco de ron oscuro. ¿Quién dice que no puedes matar las indulgencias nocturnas de un tiro?

33.Galletas De Chispas De Chocolate
Es posible que estos tipos no se mantengan tan unidos como la variedad original, pero afortunadamente las diferencias terminan ahí. La avena rica en fibra, las nueces ricas en grasas saludables y la salsa de manzana rica en vitaminas aumentan el factor de salud de este giro sin gluten en un clásico de galletas.

34.Galletas de jengibre
La masa vegana sin gluten que se usa en esta receta se presta para extenderse y cortarse en formas, así que asegúrese de que los cortadores de galletas sean útiles. El jengibre molido, la canela y otras especias agregan un toque saludable a este favorito de invierno.

35.Panforte
Repleto de nueces, frutas y especias saludables, esta magnífica versión de galletas sin gluten es como la prima obsesionada por la salud del clásico blondie.

36.Chips de chocolate y merengues dobles de chocolate
Los merengues son un favorito perenne sin gluten, y esta receta no es una excepción. Siete ingredientes simples y un poco de mezcla y cribado se suman a las gotas de dulzura que se derriten en la boca y son bajas en grasa y azúcar.

37.Macarrones de coco
Otro postre clásico sin gluten: el macarrón. El coco rallado sin azúcar, el extracto de vainilla, el néctar de agave, las claras de huevo y un poco de sal marina lo convierten en uno de los postres con menos azúcar en el mercado.

38.Empanadas De Menta
¿Quién sabía que cuatro ingredientes enteros son todo lo que se necesita para hacer una versión casera de la empanada de menta? Deslumbra a tus amigos con tu destreza culinaria y consigue tu dosis de chocolate con menta con esta receta fácil. El chocolate negro aporta antioxidantes y poderes para combatir el estrés, mientras que la menta ayuda a la digestión.

39.Galletas de mantequilla de maní con cinco ingredientes
Saltea la harina y dirígete directamente a la mantequilla de maní. Estas galletas blandas, blandas y bajas en carbohidratos son testimonio del hecho de que "sin gluten" y "deliciosa galleta" no son términos mutuamente excluyentes.

40.El brownie crudo
Lo intentamos, pero en serio no podemos encontrar un ingrediente ofensivo en esta receta de brownies crudos. Nueces, dátiles, cacao, almendras y sal marina aportan propiedades saludables a estas delicias engañosamente buenas para usted.

41.Dulce de chocolate
Fudge sin gluten, sin lácteos? ¡Sí por favor! Estas cosas obtienen su sabor dulce y textura cremosa de la mantequilla de coco, la mantequilla de almendras, un plátano, el cacao en polvo y algunos alimentos básicos del estante de especias. Bonificación: la receta requiere cero azúcar añadido!

Compartir en Pinterest Foto: Sarah Kay Hoffman / A Gutsy Girl

42.Postre Tropical Postre
Semillas de chía, semillas de lino, yogur griego, fruta fresca: el perfil nutricional de esta receta nos está desmayando. Mezcle un poco de queso crema bajo en grasa para obtener cremosidad, coloque todos los ingredientes uno encima del otro y obtendrá un postre lo suficientemente saludable como para ser calificado como "desayuno".

43.Rodajas de naranjas y peras con azúcar de menta: Éste podría no satisface a los más golosos, pero ciertamente califica como saludable y como postre. Las naranjas, las peras, las hojas de menta y un poco de azúcar por porción son un postre ligero y sencillo que se sirve mejor en un cálido día de verano.

44.Piña Caramelizada: Es simple, es elegante e impresionará a los suegros. Y con solo media taza de azúcar y dos cucharadas de mantequilla para toda la piña, su perfil nutricional tampoco es demasiado malo (para un postre, de todos modos).

45.Fomento de plátanos de cocción lenta: Bueno para ti, miel, canela, plátanos, aceite de coco (además de un chorrito del querido Capitán Morgan) hacen que los plátanos dulces y pegajosos se sirvan como aderezo para pasteles o helados o (si ver su consumo de azúcar) como un postre independiente.

46.Gratinado de mango: Este tazón de postre alegre requiere mango saludable, yogur, un poco de cítricos y pequeñas cantidades de mantequilla y azúcar. Ase a la parrilla por dos o tres minutos y estará listo para comenzar.

47. Peras escalfadas de jengibre y cardamomo: El cardamomo y el jengibre son protagonistas junto a las peras Bartlett o Anjou ricas en vitaminas. Un poco de jugo de limón, azúcar y algunos condimentos más llevan estas bellezas curvilíneas a otro nivel de sabor.

48.Parfait de tarta de manzana: Las manzanas, las almendras y la canela de Superfoods más el yogur griego rico en proteínas contribuyen al aporte nutricional de este pequeño parfait, mientras que la miel, una pizca de azúcar morena y un chorrito de jarabe de arce contribuyen a su condición de "postre" de buena fe.

49.Compota de Frutos Secos con Té de Jengibre y Limón
Esto puede sonar elegante, pero en realidad están hechos de una de las recetas más simples de esta lista (siempre que tenga una olla de barro). El té verde, la ralladura de limón y las frutas (secas) son un postre masticable, dulce y satisfactorio que tiene un efecto antioxidante.

Compartir en Pinterest Foto: Kelli Dunn / The Corner Kitchen

50.Paletas de yogur de plátano y mora
El término "yogurt congelado" nunca ha sido más literal. Combine leche, miel, plátanos y moras con yogurt viejo normal, mézclelo todo y congele todo el shebang para obtener una feliz y rica cantidad de vitaminas y proteínas cuando lo desee.

51.Paletas de chocolate y mantequilla de almendras
Combine plátanos, mantequilla de almendras, cacao en polvo y extracto de vainilla (y stevia, si lo desea). Licúa y luego congela la mezcla. ¿El resultado? Un postre delicioso, rico en nutrientes y satisfactorio para climas cálidos.

52.Paletas de mango y plátano
Estas pequeñas paletas heladas están hechas de solo dos cosas: mangos y plátanos. Si eso no califica como un "postre saludable", no sabemos qué lo hará.

53.Pops Fudge Fudge de aguacate
Vuelve a ser un niño de nuevo con esta versión más saludable de Fudgsicles. Esta variedad sin lácteos está hecha de aguacates, leche de almendras, jarabe de arce, mantequilla de anacardo y un poco de extracto de vainilla y cacao en polvo, ¡eso es todo!

54.Sorbete de plátano y bayas
Esta alternativa vegana, aprobada por nueces saludables para el helado, deriva su dulzura de la fruta congelada, el jugo de naranja y un poco de miel o agave. Si le apetece un crujido en su sorbete, agregue un poco de granola (sin gluten) o almendras picadas.

¿Necesitas aún más ideas? Echa un vistazo a estas recetas de postres sin gluten más saludables directamente de los propios archivos de Greatist.

Foto de John Block.

55.Helado de plátano de un ingrediente
¿Un helado saludable, no diario y bajo en grasa que cuente para nuestra cuota diaria de fruta? ¡Sí por favor! Bonificación: este "helado" es lo suficientemente saludable como para tomarlo con el desayuno (o en cualquier otro momento del día).

56.Galletas de aguacate y chocolate negro
Prueba estas delicias de chocolate aprobadas por Greatist: deliciosas, sin gluten y veganas. ¡Una receta para hornear fácil y exitosa sin mantequilla, huevos, gluten o lácteos!

57.Batido de chocolate y arándanos
La leche descremada (o soya o almendras, si eso es lo que te gusta), el cacao en polvo, los arándanos congelados y un toque de jarabe de arce crean la textura cremosa y rica y los sabores de un batido clásico, solo con mucho menos azúcar y un antioxidante adicional impulso del cacao en polvo y los arándanos.

58.Corteza de fruta de chocolate
Esta receta de corteza de chocolate comienza con chocolate negro rico en antioxidantes y agrega algo de deslumbramiento con albaricoques secos e higos, pasas y anacardos. La adición de frutos secos y nueces contrarresta la intensidad del chocolate y agrega una dosis saludable de antioxidantes y fibra.

59. Sorbete de ciruela fresca súper simple
Este cuatro ingredientes Fresco Fruta sorbete está repleto de vitaminas y antioxidantes y seguramente satisfará a todos los golosos (recomendamos probar esto en el verano, cuando abundan las ciruelas frescas).

60.Manzanas Rellenas al Horno con Crema de Arce
Intente satisfacer a sus golosos con estas manzanas horneadas más saludables y naturalmente libres de gluten. Rellenos con dátiles y nueces, luego bañados en una deliciosa salsa de arce y mascarpone, son lo suficientemente elegantes como para servir en una reunión elegante, pero aún así saludables y satisfactorios.

61.Almendras espolvoreadas con cacao
¿Un superalimento rico en proteínas y fibra espolvoreado con cacao en polvo? ¡Sí por favor! Estas nueces ligeramente dulces y saladas son una excelente opción para el consumo de postres para llevar.

62.Cosecha de compota de frutas
Buscando una manera de usar todo ese otoño Fruta? Prueba esto simple y saludable compota para una solución de azúcar completamente natural.

¿Cuáles son sus postres favoritos sin gluten? ¿Intentarás alguno en esta lista? Comparta en los comentarios a continuación o póngase en contacto con el autor en Twitter @lauranewc.


Ver el vídeo: TORTA DE PERA SALUDABLE, SIN GLUTEN, SIN AZÚCAR Y HECHA SIN HORNO (Junio 2022).


Comentarios:

  1. Launfal

    Tema infinitamente

  2. Groran

    Es notable, este mensaje muy valioso

  3. Gujin

    Este mensaje es incomparable.

  4. Zologar

    En mi opinión, no tienes razón. Puedo probarlo. Escríbeme en PM, discutiremos.

  5. Odin

    Es posible decirlo, esta excepción :)

  6. Cuartio

    Hay algo en esto. Ahora todo ha quedado claro, muchas gracias por su ayuda en este asunto.



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