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Cómo almacenar un carrito de bar (y beber) con un presupuesto

Cómo almacenar un carrito de bar (y beber) con un presupuesto



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Si crees que un carrito de bar es solo para adultos "adecuados" (ya sabes, los que tienen invitados para un cóctel a las 5 p.m. servido en una coctelera con monograma), estás equivocado. Queremos correr la voz de que cualquiera, sí, incluso usted, puede tener un bar completamente abastecido en la comodidad de su propio hogar. Y no necesita gastar el sueldo de la semana pasada para hacerlo.

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Los cócteles de bricolaje son más baratos que la hora feliz (¡hola, martinis de $ 3 que no saben a alcohol isopropílico!), Y no hay cargo de cobertura para tu sala de estar. Palabra para el sabio: su hogar está a punto de convertirse en el destino preferido para beber de su grupo. Es posible que solo necesite invertir en un gorila.

Paso 1: el carro

Estamos usando el término 'carro' muy libremente; necesitas una estructura que pueda contener botellas y ocasionalmente una copa de vino. Si no está de humor para ir de compras o gastar dinero en un artículo de un solo uso, aquí hay otros objetos que funcionarán:

  • Estante para libros: En serio, dona los libros que nunca volverás a leer y despeja un estante para la bebida.
  • Vestidor: Sabes que no has usado ese suéter en años. Saber que está haciendo espacio para almacenar licor podría motivarte a que finalmente limpies tu armario.
  • Radiador con una bandeja en la parte superior: Funciona muy bien para fiestas, tenga en cuenta que necesitará una nueva opción si planea encender dicho radiador.
  • Escalera: Otra gran opción de fiesta. Evitará que sus invitados usen el baño de arriba que olvidó limpiar.
  • Gran maleta vintage con una bandeja en la parte superior (ya sabes, el que compraste en Salvation Army hace cinco años): almacenamiento de zapatos en el interior, fiesta en el exterior.
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Paso 2: abastece tu barra con lo básico

Comience con lo básico de acuerdo a su gusto y dispare para tener al menos tres botellas diferentes de licor: algo claro, algo marrón y algo divertido. Luego construye tu barra con lo esencial. Creemos que comprar marcas de estantería media es un buen camino a seguir. Están a un paso de las botellas de plástico de vodka que bebiste en la universidad, pero no tan elegantes como las del gabinete de licores de tus padres:

  • Vodka
    Nos encantan: Smirnoff, Tito's, Absolut
    $ 13- $ 23 por 750 ml
  • Ginebra
    Nos encantan: Seagram's, New Amsterdam, Beefeater
    $ 12- $ 23 por 750 ml
  • Whisky (borbón, centeno, irlandés, etc.) o escocés
    Nos encantan: Evan Williams, Dewars, Jack Daniel's
    $ 12- $ 22 por 750 ml
  • Tequila
    Amamos: Sauza, Jose Cuervo
    $ 17- $ 20 por 750 ml
  • Ron
    Amamos: Capitán Morgan, Bacardi
    $ 15- $ 20 por 750 ml
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Consejo profesional: compre mangos de las cosas realmente buenas cuando esté en oferta y viértalas en botellas más pequeñas para ahorrar espacio (guarde las sobras en un armario). Si está planeando una reunión, también creemos que es una buena idea mantener una botella (o dos) de vino blanco y un paquete de seis de su cerveza favorita en el refrigerador, más una botella (o tres) de tinto en un mueble de cocina. Y no olvide los mezcladores, ya que solo unos pocos de nosotros somos geniales bebiendo vodka en las rocas. Aquí están los favoritos que siempre tenemos a mano:

  • Agua con gas
  • Jugos de frutas (arándano, naranja, toronja, etc.) sin azúcar agregada
  • Agua tónica
  • Zumo de limón y lima en botella (no tan bueno como el de verdad, pero funciona en una pizca)

Paso 3: el ingrediente más importante de todos

¡Hielo! Según Eric Alperin, galardonado cantinero y propietario de The Varnish en Los Ángeles, “el hielo es uno de los ingredientes más importantes para hacer un cóctel, si no el más importante; lamentablemente es el componente más pasado por alto, especialmente en el hogar porque se cree que el hielo de cóctel elegante solo se encuentra en bares de alta gama ”. Alperin también sugiere hacer sus propios bloques de hielo (congelar el agua en un recipiente de plástico, invertirlo en una bandeja, luego aplastarlo con algo fuerte y afilado), pero creemos que una gran bandeja de hielo hace el trabajo igual de bien, y podría ser un poco menos peligroso.

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Paso 4: los extras

Para las noches en las que tengas ganas de llevar tu juego de vodka-soda al siguiente nivel, saca algunos trucos. Comience con un licor de base, luego agregue un aperitivo (una bebida seca y ligera) o un licor (un licor dulce y destilado). Creemos que un buen carrito de bar debe tener al menos dos o tres de estos. ¿Nunca probaste Kahlua? ¿No estás seguro de qué es Cointreau? Compre algunas botellas pequeñas y baratas en el mostrador de la licorería antes de gastar mucho dinero. Tenga en cuenta que algunas de estas botellas son un poco caras, pero rara vez necesita más de una onza por bebida. Algunos de nuestros favoritos:

  • Vermut (nos gusta Martini & Rossi; $ 11 por 750 ml)
  • Campari o Luxardo Bitter ($ 18- $ 25 por 750 ml)
  • Aperol ($ 25- $ 30 por 750 ml)
  • Cointreau ($ 20- $ 25 por 750 ml)
  • Kahlua ($ 15- $ 20 por 750 ml)
  • Baileys Irish Cream ($ 20-25 por 750 ml)
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Solo hay un paso más: "Obtenga su propio conjunto de herramientas", dice Elle Taylor, propietaria de la cafetería Amethyst Coffee Company en Denver. "Hacer un cóctel equilibrado significa tener las medidas y la dilución adecuadas". Elle sugiere usar un aparejo (o cualquier dispositivo de medición) al mezclar bebidas para que siempre salgan igual. Taylor también enfatiza la importancia de aprender a agitar o mezclar adecuadamente una bebida mezclada, en lugar de simplemente verter licor en un vaso. Obtenga estas herramientas para una mejor mezcla:

  • Coctelera (hey, incluso dos vasos Solo de plástico pegados juntos harán el trabajo) y / o un vaso mezclador
  • Jigger o vasos de chupito
  • Muddler
  • Pelador de verduras (para la ralladura de cítricos)

Aunque técnicamente innecesario, estas guarniciones relativamente baratas toman un cóctel de mediocre a uno que accidentalmente puede beber la mitad de un trago:

  • Limones, limas y naranjas
  • Bíter
  • Aceitunas y cerezas (las que no son anormalmente rojas)
  • Jarabe simple (comprar o bricolaje: hervir partes iguales de azúcar y agua; reducir hasta que espese un poco)
  • Miel
  • Hierbas (menta, albahaca y salvia)

Fórmulas de cóctel

No podemos enviarlo a configurar un carrito de bar sin algunas recetas. Deje el ron y el jugo de naranja a su compañero de cuarto y pruebe estas bebidas (tome o deje las sugerencias de vidrio según lo que esté a mano). Todos tienen un promedio de menos de $ 3 por pop. ¿Quién tiene sed?

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  • Gin tonic
    2 partes de ginebra + 3 partes de tónico + vaso alto (alto) lleno de hielo + guarnición de lima
  • Soda de vodka
    1 1/2 partes de vodka + 2 partes de agua de soda + rocas (corta, en cuclillas) vaso lleno de hielo + lima o guarnición de limón
  • Negroni
    1 parte de ginebra + 1 parte de vermut + 1 parte de Campari + remover con hielo, colar + vaso de martini o vaso de roca lleno de hielo + guarnición de cáscara de naranja
  • martini
    6 partes de ginebra o vodka + 1 parte de vermut + batido con hielo, colar + copa de martini + aceitunas o guarnición de cáscara de limón
  • Aperol Spritz
    3 partes de prosecco + 3 partes de Aperol + 1 parte de agua de soda + copa de vino llena de hielo + guarnición de naranja
  • Whisky Sour
    3 partes de bourbon + 2 partes de jugo de limón + 1 parte de jarabe simple + vaso de roca lleno de hielo + guarnición de limón y cereza
  • Anticuado
    2 partes de bourbon o centeno + ½ parte de jarabe simple o 1 terrón de azúcar + amargos + vaso de roca lleno de hielo + guarnición de naranja y cereza
  • Mojito
    4 partes de ron blanco o vodka + 3 partes de jugo de lima + 1/2 parte de jarabe simple + 2 partes de agua de soda + hojas de menta + vaso alto lleno de hielo + guarnición de lima