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21 recetas de pasta porque no podemos decir no a los carbohidratos

21 recetas de pasta porque no podemos decir no a los carbohidratos



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Cuando se trata de acurrucarse con un tazón de algo cálido y satisfactorio, realmente no se puede superar la pasta. Es prácticamente superior a todas las listas de "alimentos reconfortantes": es increíblemente versátil y puede hacerse fácilmente más saludable sin sacrificar el sabor. ¿No nos crees? Lo demostraremos

Pastas Al Horno

1. Saludable hornear champiñones Alfredo Pasta

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¿El secreto de esta salsa de crema sin crema? ¡Coliflor! Puré con leche, ajo y aceite de oliva, le da a esta pasta de trigo integral una porción extra de verduras. Una fuerte pizca de Gruyere en la parte superior asegura que no se sacrifique ningún sabor cursi.

2. Pasta de atún horneada con tomates

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Piense en esto como la versión de pasta de un atún derretido. Este pescado se saltea en una salsa rosa clara de puré de tomates y leche (no se necesita crema), con abundante mozzarella para ese relleno burbujeante y cursi necesario.

3. Veganut Butternut Squash Mac y queso con migas de pan crujientes de salvia

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Cubierto con una calabaza de nuez moscada con especias y salteado con pan rallado con salvia, esta es la pasta de otoño por excelencia. Es la manera perfecta de satisfacer un antojo de macarrones con queso y mantener las cosas nutritivas.

4. Pasta al horno con espinacas cremosas y coles de Bruselas

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¿Quién necesita mantequilla, crema, leche o queso cuando puede obtener los mismos resultados de Alfredo con un solo ingrediente: las semillas de girasol? Las potencias pequeñas pero saludables llenas de grasa y vitamina E le dan a este horneado un sabor increíblemente a nuez que combina perfectamente con las coles de Bruselas asadas.

5. Horneado de pasta con salchicha italiana caliente con queso

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A veces, un pellizco en el aire requiere una comida que se pegue a las costillas. Este encaja a la perfección, con salchichas, mozzarella y parmesano en equipo para una cena abundante que requiere solo 15 minutos de preparación antes de que el horno haga el resto del trabajo por usted. Elija carne magra y queso parcialmente descremado si busca intercambios más saludables.

6. Saludable horneado de pasta Penne de pollo con 3 quesos

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Puede que no piense que algo con "tres quesos" en su título podría volverse saludable, pero cuando esos quesos involucran Neufchatel (o queso crema) bajo en grasa, 2% de mozzarella y solo dos cucharadas de parmesano, puede ser hecho. Aumente el recuento de fibra mediante el uso de penne multigrano y muchas espinacas, y este plato puede convertirse fácilmente en parte de su rotación habitual de la cena.

7. Conchas rellenas de calabaza y col rizada

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Este horneado encaja perfectamente en la temporada de todo condimentado con calabaza, excepto que se basa en calabaza pura en lugar de saborizantes artificiales: ¡gane! La verdura rica en betacaroteno se revuelve con tofu y col rizada picada para convertirse en un delicioso relleno no lácteo para las cáscaras de pasta.

8. Risotto al horno con calabaza, champiñones y salvia

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¿Quién necesita lácteos cuando tienes cremosidad de la calabaza en puré, toneladas de sabor a ajo y profundidad de las cebollas caramelizadas y el vino blanco? Tarda un tiempo en prepararse (la mayoría de los risotti lo hacen), pero una buena parte del tiempo de cocción se gasta en el horno, lo que significa que no está atascado en la estufa, revolviendo constantemente.

9. Pollo al horno y Orzo

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Ni siquiera necesita hervir el orzo de antemano para este horneado, simplemente saltee la pasta seca en algunas especias antes de ponerla en el horno, donde realmente se cocinará. Cubierto con trozos de pollo y jugosos tomates cherry, es una comida de una olla bien equilibrada y increíblemente sabrosa.

10. Horneado de pasta gratinada de mariscos

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Quien dijo que el pescado y el queso no van de la mano necesita una gran ayuda de esta receta. No solo toma solo 35 minutos y elimina la crema que generalmente se vierte por la taza en gratinados, sino que la mezcla de mariscos y salsa blanca sabe a algo de un elegante restaurante francés. Lejos de no coincidir, el combo está destinado a ser.

Stovetop / Skillet Pastas

11. Espaguetis de trigo integral y berenjenas “albóndigas”

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Saca las berenjenas de la rutina de parmesano y úsalas como base para albóndigas vegetarianas fáciles. Mezclados con yemas de huevo, queso y pan rallado, son una forma saludable de hacer que una comida simple de espagueti y salsa marinara en conserva sea un poco más emocionante.

12. Pasta de nuez caramelizada con higos

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Si siempre está buscando combinaciones de sabores originales, esta receta es algo que debe probar. Los higos y las cebollas se caramelizan en azúcar de coco; el calabacín en espiral permite más volumen sin exagerar en los carbohidratos; y las nueces tostadas agregan grasas saludables además de un agradable y crujiente contraste con las frutas y verduras que se derriten en la boca. ¿Mencionamos que está listo en menos de 30 minutos?

13. Calabaza Orzo

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Puede haber sido pensado como un plato de acompañamiento, pero diríamos que esta receta se está llenando lo suficiente como para una solución rápida sin carne. Con solo cuatro ingredientes principales, la mayoría de ellos artículos de despensa como calabaza enlatada y pasta seca, es lo que haces cuando tienes poco tiempo y comida, pero te niegas a ceder para llevar.

14. Carbonara de calabaza de invierno con brócoli rabe y salvia

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Si no ha usado mucho el brócoli rabe antes, esta es la receta para introducir la verdura rica en vitamina A en su cocina. Está mezclado con pasta, cubierto con queso y el tocino está involucrado. ¿Qué no se podría amar?

15. Pasta cremosa de pollo con espinacas y ajo

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Con queso crema, parmesano rallado y abundante pollo, este es el mejor plato de pasta para acurrucarse en una noche fría. Hay algunos ajustes saludables, como la pasta de trigo integral y la adición de espinacas para darle un poco más de fibra, pero en realidad, esta tiene "tratarte a ti mismo" por todas partes.

16. Vegetariana Fettuccine Carbonara Con Champiñones

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En la mayoría de las carbonaras, encontrará al menos tres yemas de huevo y no faltará la panceta. Esta versión vegetariana omite el tocino por completo, reduce la cuenta de la yema a uno y sigue siendo tan sabrosa como siempre, lo que demuestra que unos pocos ingredientes de calidad pueden ser de gran ayuda cuando se trata de hacer recetas ricas más saludables.

17. Pasta roja picante con lentejas

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Las pastas veganas a menudo pueden quedarse cortas en el departamento de proteínas. ¡Este no! Las lentejas rojas de cocción rápida son una forma única de darle a esta receta un mayor poder de permanencia. Salteados en un puré de tomate al ajo, hacen que la salsa sepa a boloñesa a base de plantas.

18. Pasta Alla Norma

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El aceite de oliva es una buena grasa, pero esta pasta tradicional siciliana generalmente requiere que la berenjena se empape, no es tan saludable. Esta receta reduce el aceite a solo 1/4 de taza, lo que resulta ser más que suficiente para que las verduras se ablanden y eviten que la salsa se seque.

19. Lasaña fácil de una olla

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Omita ese proceso de ensamblaje meticuloso de lasaña horneada con esta versión de estufa "deconstruida", que no requiere pre-ebullición ni capas; la pasta corta se cocina directamente en la salsa de salchicha y tomate, con grandes cucharadas de ricotta derritiéndose encima. También lleva solo 30 minutos de principio a fin, sin esperas impacientes por el horno.

20. Cangrejo a la boloñesa

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El cangrejo puede ser un ingrediente inusual en una salsa de pasta, pero no hay nada sospechoso en este boloñés. Con sabor a hinojo, albahaca y limón, esta receta de una sola porción te muestra que no hay razón para no comer bien solo porque estás comiendo solo.

21. Pasta de queso de cabra cremoso de calabaza asada

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Calabaza asada y queso de cabra suave. Tiras crujientes de tocino y crujientes trozos de nuez. Cebollas caramelizadas y salvia. ¿Necesitamos decir más?


Ver el vídeo: PORQUE NO CONSUMO SOYA? . u200d (Agosto 2022).