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11 ensaladas de papa que avergüenzan a las ensaladas

11 ensaladas de papa que avergüenzan a las ensaladas



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La ensalada de papa está subestimada. Tal vez sea porque las variedades de los supermercados a menudo se ven como una tina de goo blanco con una pizca de apio y una cucharada de yema de huevo (#nom). O tal vez es porque el plato tiene la reputación de ser poco saludable y las dietas bajas en carbohidratos siguen siendo furor. No importa el razonamiento, es hora de reavivar nuestro amor por las papas, y sí, incluso la mayonesa.

Estas 11 recetas de ensalada de papa no solo son saludables, sino que también tienen una gran variedad de sabores, desde clásicos y cremosos hasta herby y ligeros hasta picantes y funky. Estarás buscando una razón para cargar la estadística de carbohidratos, aunque, ¿quién necesita una razón?

1. Ensalada de papa roja con hierbas

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Esta receta es tan ligera y simple como parece. Hecho con un aceite de oliva, mostaza Dijon y aderezo de jugo de limón, y mezclado con perejil fresco, ajo y apio, tiene la cantidad perfecta de tarta y crujiente. Bonificación: toma solo 20 minutos, incluida la preparación.

2. Ensalada de papas con tocino

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Para aquellos que desean una receta más indulgente, no busque más. Lleno de la mejor crema agria de papas (use yogur griego para un giro más ligero), tocino y queso cheddar, este plato es el acompañamiento perfecto y sabroso en una barbacoa. Mezcle la crema agria con un paquete de aderezo ranch, cubra con cebollas verdes y no se alarme si se encuentra lamiendo su plato.

3. Ensalada de papa criolla

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Si no puede decidir si desea una crema agria, mayonesa o ensalada de papa a base de mostaza, pruebe esto por tamaño. Utiliza las tres bases populares mezcladas con todo tipo de condimentos para crear un divertido toque sureño en el clásico ya sureño. Siéntase libre de omitir el azúcar o sustituir la miel.

4. Saludable ensalada de patata roja y eneldo

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¿Súper simple y súper saludable? Los sueños de ensalada de papa se hacen realidad. Este plato utiliza yogur griego y mostaza integral, y está cubierto con cebollas verdes y eneldo fresco. Como con la mayoría de las recetas de ensalada de papa, especialmente las que usan papas rojas, este plato se sirve mejor con la piel.

5. Ensalada de aguacate y papa

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Los aguacates son tan versátiles que puedes ponerlos en casi cualquier cosa. Funcionan particularmente bien en este plato súper cremoso, que también usa yogur griego, mostaza Dijon y vinagre de manzana como aderezo. Cubierto con cilantro y cebollas rojas (una agradable salida del perejil y las cebollas verdes), este plato tiene un sabor muy especial con una pizca de chile en polvo.

6. Ensalada de papa italiana

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Si no tiene gluten y tiene ganas de un submarino italiano (nos sucede a los mejores), prepare esta receta. El salami se espolvorea generosamente en toda la ensalada y se combina perfectamente con la miel, la mostaza molida, el vinagre de manzana y el aceite de oliva. Sugerencia: agregue pepperoncini picado y aceitunas negras.

7. Ensalada de papa y pesto de rúcula

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Esta receta se cuela en verduras extra con rúcula, judías verdes y pesto. Está bien usar pesto comprado en la tienda, pero nos encanta el bocado extra que obtiene la versión casera de la adición de rúcula. La receta también sabe muy bien con papas rojas y tomates secados al sol.

8. Ensalada de papa cremosa clásica

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A veces solo quieres ensalada de papa cremosa, rica en mayonesa y rellena de huevo. Esta receta utiliza todos los clásicos: papas rojizas, huevos duros, encurtidos, apio, cebolla roja, mostaza amarilla, y no decepciona. Incluso usa leche para llevarlo la milla extra (cremosa). Asegúrese de enfriar antes de servir para que las papas absorban toda la delicia.

9. Ensalada de papa alemana

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Los platos alemanes pueden hacerte soñar con salchichas, pero la estrella brillante de esta receta tradicional es en realidad tocino. Hecho con vinagre, caldo de pollo y aderezo de mostaza, y cubierto con hierbas frescas, el plato sabe a la vez decadente y ligero. Definitivamente cocine las cebollas con la grasa de tocino sobrante: es la esencia de toda la receta.

10. Ensalada de papa del Medio Oriente

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Esta receta de ensalada de papa es diferente a cualquier otra. Se saltea la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el yogur, y en su lugar usa una variedad de especias para darle un sabor rico y auténtico. El plato combina bien con casi todas las proteínas, así que siéntete libre de enloquecer.

11. Ensalada de papa con sal y vinagre

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Deshazte de la bolsa de papas fritas y atrévete a probar esta versión del cielo de papa con sal y vinagre. La receta se puede hacer vegana con una mayonesa vegana o sería igualmente buena con aceite de oliva. Los rábanos y la cebolla roja proporcionan un crujido casi tan bueno como morder un chip (el apio también es una gran adición), y el vinagre blanco destilado crea un sabor perfecto. No es una ensalada de papa promedio, pero puede convertirse en su nueva favorita.